Ziger-Knoblauchhörnli mit Zwiebeln und Äpfeln

Kategorie Pastagerichte
Geographisch nördlich der Alpen
Rezept für 4 Personen
Schwierigkeit Hilfskoch
Zubereitung 30 Minuten

Herzhaft, fruchtig und würzig!
 

Mise en place   Zubereitung
4 grosse Eschalotten   schälen und würfeln.
4 Granny Smith   schälen und in dünne Spalten schneiden.
3 EL Olivenöl   Eschalotten und Äpfel im Öl anbraten.
500 g Hörnli   Die Hörnli im kochenden Salzwasser al dente garen.
5 EL Zigerbutter
1 TL Milerb-Knoblauch
  in separatem Pfännchen schmelzen und den Milerb-Knoblauch unterrühren.
Am Schluss die abgetropften Hörnli mit den Eschalotten, den Äpfelspalten und der warmen Würzbutter vermischen.